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Bocconcini di pollo speziati con capperi

Ingr: (per 2 persone)

6 fette di petto di pollo
3 cucchiai di passata di ciliegino Genesis
1 spicchio di aglio
rosmarino tritato
salvia tritata
origano tritato
sale
olio extravergine di oliva
1/2 bicchiere di vino bianco
semi di sesamo
capperi medi sotto sale.
farina 00

Preparazione:

Metette a dissalare i capperi in acqua. Tagliate il petto di pollo a tocchetti ed infarinateli. In una padella soffriggete nell'olio lo spicchio di aglio con la salvia, l'origano ed il rosmarino. Unite i cubetti di petto di pollo e fateli rosolare dopodichè bagnate con il vino bianco che farete evaporare del tutto. Aggiungete i cucchiai di passata di ciliegino e fate cuocere per qualche minuto. Unite i capperi ed il sesamo ed aggiustate di sale (assaggiate prima).



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