Linguine con Sugo di Sicilia alle Cozze

Linguine con Sugo di Sicilia alle Cozze

I primi piatti di pesce sono senza dubbio la mia passione: mi basta un buon piatto di pasta o riso con del pesce e non ho davvero bisogno d'altro!

Il piatto che vi propongo oggi è senza dubbio facile da preparare, anche per chi non è molto abile in cucina.

GENESIS offre una vasta gamma di sughi e condimenti per primi piatti subito pronti da gustare, come questo Sugo di Sicilia alle Cozze, che io ho arricchito con delle cozze fresche sgusciate.

Questo sugo è davvero perfetto, non ha bisogno di sale o olio, quindi l'unica difficoltà è quella di cucinare la pasta, scolarla e mantecarla con il sugo. Se poi vorrete, potrete arricchirlo come ho fatto io con delle cozze fresche o con delle zucchine saltate in padella... Qui entra in gioco la vostra creatività! ;)

INGREDIENTI (PER 2 PERSONE):

-160 gr. linguine bio

-1 confezione Sugo di Sicilia alle Cozze GENESIS

-500 gr. cozze fresche da sgusciare

-sale q.b. per la pasta

PREPARAZIONE:

Raschiate bene le cozze e sciacquatele con cura. Mettetele ben scolate in una padella capiente, coprite con un coperchio e fatele scoppiare a fiamma vivace. Quando sono tutte aperte toglietele dal fuoco, uscitele dalla padella e sgusciatele una ad una, tenendone qualcuna da parte per decorazione.

Mettete le cozze sgusciate in un pentolino con il Sugo alle cozze GENESIS, rimescolate e scaldate appena. Fate bollire l'acqua per la pasta, scolatela al dente e mantecatela con il sugo di pesce. Servite ben calda.